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Öko-Modellregion Landkreis Goslar

Ausgangssituation
Nach einem Bruch mit dem bisherigen Projektmanagement stand die Öko-Modellregion Goslar vor der Herausforderung, sich neu auszurichten. Ziel ist es, die Bio-Branche im Kreis zu stärken und die Bio-Anbaufläche zu erweitern.
ÖMR Goslar
01. Unsere Lösung

Im engen Austausch mit den lokalen Projektbeteiligten entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte und binden durch Workshops, Fachvorträge und Veranstaltungen unterschiedliche Akteur*innen ein. Zusätzlich verantworten wir die Öffentlichkeitsarbeit, organisieren Veranstaltungen, übernehmen Moderationen, und erstellen Werbematerialien. Unser Ziel ist es, die kulinarische Identität der Region zu stärken und entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion bis zum Endkunden – eine nachhaltige Begeisterung für regionale Bio-Produkte zu fördern.

02. Besondere Herausforderung

Die Einführung von Bio-Produkten in der Außer-Haus- und Schulverpflegung gestaltet sich deutschlandweit besonders schwierig. Auch im Kreis Goslar gibt es aktuell keinen Bio-zertifizierten Gastronomiebetrieb. Wir setzen auf Fortbildungen, Fachberatung und Verköstigungen, um die Akzeptanz für Bio in der Gastronomie zu fördern und risikoarme Wege zum Ausprobieren zu schaffen.

Kunde:

Landkreis Goslar

Website:
Zeitraum:

September 2024 bis April 2025

Kategorie:
  • Nachhaltige Landwirtschaft und Paludikultur
  • Partizipation und Moderation
Kontakt
Nikolaus Roleff

Projektleiter

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nikolaus.roleff@kommunezukunft.de